漢堡裡的菜大部分都是生菜，也有少部分是大頭菜、紫甘藍或者玉米粒等。生菜可以直接食用，不僅可以用於製作漢堡和三明治，還能加入涼拌汁醃製後食用，下入熱水中焯水一分鐘即可，撈起後淋入一點耗油、生菜、陳醋，味道非常的鮮香。
漢堡裡的菜是什麼菜平時吃的漢堡中都會夾一層蔬菜，並且是生的新鮮蔬菜，這種蔬菜就叫做生菜。生菜是一種一年生或者二年生的草本植物，味道甘甜，口感脆嫩爽口，可以直接生吃。生菜雖然在我國很常見，但是並不是本土植物，最早是在歐洲地中海沿岸種植生菜，後來傳入我國，並且廣泛分佈種植。
生菜的吃法有很多，除了可以搭配漢堡、三明治以外，還能製作涼拌生菜、耗油生抽、清炒生菜。因為生菜非常容易熟，只需要下入沸水中焯水煮一分鐘，然後撈起，淋上耗油、生抽、陳醋即可，涼拌生菜更簡單，洗淨後直接倒入涼拌醬汁，醃製十分鐘後能食用。
除了生菜以外，也有部分漢堡會用其它的蔬菜代替生菜，比如大頭菜。大頭菜也能直接食用，味道微甜，口感非常的脆，將大頭菜切成絲口感更好。還可以用一些紫甘藍和玉米粒等，不僅能起到裝飾的作用，營養價值也非常的高。
