香椿木是幾等木材

香椿木是木材中的極品，通常它是被認定為一等木材，也是著名的“辟邪木”，香椿木裡面還帶有濃郁的清香氣味，而且它的耐腐蝕性比較強，防水防潮能力也很好，是現在製作傢俱最高檔的木材之一。

木材是能夠次級生長的植物，如喬木和灌木，所形成的木質化組織。這些植物在初生生長結束後，根莖中的維管形成層開始活動，向外發展出韌皮，向內發展出木材。