火鍋毛肚怎麼去除腥臭味

火鍋毛肚去除腥臭味首先將從市場買回來的毛肚先加適量食用鹼、白醋揉搓，去掉粘液後再加適量麵粉，繼續揉搓，最後用清水衝漂20分鐘左右至無鹼味，撈出即可烹調，剛剛取出的毛肚一般是黑色的，俗稱黑毛。或者用蘇打粉使勁的揉搓，揉搓好後放置1小時在用水沖洗乾淨後在用水泡30分鐘，然後燒開水灼一下，怪味道就差不多沒了。