取玉米粉若干，加等量白麵粉拌勻，用開水衝燙，揉成窩頭或捏成小餅蒸熟或煮熟。趁熱掰開揉碎，將用溫水化開的酵母或麵粉摻入，揉成麵糰，放入乾淨的塑料袋中，排除袋內空氣，紮緊袋口。為密封嚴實，還可再套上一兩層塑料袋，然後將餌置於烈日下暴晒。10-15天后即可發酵成帶有濃酸味的鰱魚釣餌。
鰱魚過去一直不被當做垂釣的物件。這是因為鰱魚既不吃蚯蚓、蝦肉等葷餌，也不食麵團、豆餅等素餌，因而很難釣獲。後來，廣大垂釣者根據鰱魚覓食浮游餌料這一特點，在釣餌上多方探索和試驗，終於發現鰱魚喜食甜、酸味的餌料，對水中渾濁的麵漿團感興趣。
