未成年人犯故意傷害罪的定罪量刑：
首先，關於定罪：未成年人犯故意傷害罪，只有造成重傷或者死亡結果的，才構成犯罪;
其次，關於量刑：已滿十四周歲不滿十八週歲的未成年人犯罪的額，應當從輕或者減輕處罰;不滿十六週歲的未成年人，不予刑事處罰，責令他的家長或者監護人加以管教;在必要的時候，也可以由政府收容教養。
【法律依據】
《刑法》第十七條規定，已滿十六週歲的人犯罪，應當負刑事責任。已滿十四周歲不滿十六週歲的人，犯故意殺人、故意傷害致人重傷或者死亡、強姦、搶劫、販賣毒品、放火、爆炸、投放危險物質罪的，應當負刑事責任。已滿十四周歲不滿十八週歲的人犯罪，應當從輕或者減輕處罰。因不滿十六週歲不予刑事處罰的，責令他的家長或者監護人加以管教;在必要的時候，也可以由政府收容教養。
