蘑菇的吃法與做法

1、泡發蘑菇。蘑菇是乾的，要提前2個小時泡發。

2、雞肉。如果是凍在冰箱裡的，要提前拿出融化，不能沒有化開就炒。

3、洗蘑菇，泡發2小時後，清洗蘑菇，這個過程麻煩點，要洗好幾遍。要不會有細沙粒。影響口感。

4、開火，鍋內放油，炒雞肉，和你平時炒的方法一樣。

5、雞肉炒一段時間後，加入蔥姜，辣椒，鹽，醬油，我喜歡用高壓鍋炒雞，主要覺著省事。

6、等鍋內氣排完後，開啟高壓鍋，開火，放入蘑菇。嚐嚐味道，根據家人口味考慮是否再加點鹽。

7、燉煮5分鐘，不用加高壓閥了。關火，盛出蘑菇雞肉，開吃了。