醇基液體燃料主要是以甲醇、乙醇為主混配的危險化學品燃料，甲醇是最簡單的飽和脂肪酸，在常溫常壓下，純甲醇是無色透明，易揮發，可燃，略帶醇香味的有毒液體，使用醇基液體燃料及用燃燒器的單位應符合下列安全條件：
1、燃料箱、液路、燃料閥門應嚴密，不得有液、氣洩漏；
2、專用燃燒器發生異常情況，應立即關閉閥門並及時維修；
3、燃料系統的管路、接頭等應確保在承壓0.3兆帕及150攝氏度情況下，無液、氣洩漏；
4、加註燃料時應檢查醇基液體燃料運輸專用證及防爆泵安全情況；
5、廚房操作間通風換氣保持良好，空氣不暢或密閉的空間應安裝排風、可燃氣體報警裝置；
6、建立崗位安全責任制和安全操作規程，並懸掛於操作間醒目處；
7、崗位操作人員每天應檢查閥門、開關及流量控制裝置的安全情況。使用單位每月組織管理、專業、操作人員集中開展一次檢查，主要檢查燃料箱、管路、呼吸閥、恆溫墊、密封墊等安全情況，檢查應做好記錄。
