南方地區一般無需保護荷花就能露地越冬，而北方則應採取一定的保護措施。北方的盆栽荷花冬天露天栽培容易受到凍害，北方地區一般在9月中下旬荷花就全面進入衰敗期，立葉逐漸變黃、乾枯，此時應及時剪掉幹黃葉，準備貯藏。一般有三種方式：
一是水池貯藏：
可在“十一”前後，把盆荷放入水池中。注水以保持水溫在0℃至8℃冰層下貯藏過冬。一般公園或苗圃基地都採用這種方式。
二是冷窖貯藏：
在10月下旬至11月初，把盆荷放入冷窖中，保持窖溫在0℃至8℃之間，保持盆土潮溼，就可以安全過冬。一般苗圃基地採用這種方式。
三是室內貯藏：
家庭養殖的荷花比較少可以放在室內，只要溫度控制在3℃以上就可以安全過冬。家庭用這種方式。
