皂化反應條件

1、皂化反應保持在一個較高的溫度狀態下，可以加快分子熱運動，提高分子之間的撞擊機率，從而提高反應速度。

2、以物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數量，攪拌可以讓油脂和氫氧化鈉水溶液更充分的接觸，提高他們的接觸面積，讓反應更快、更充分的進行

3、加入了酒精，使反應液體融合更充分。因為油脂可以和乙醇互溶，水也可以和乙醇互溶，這樣乙醇的加入就打破了水和油脂不互溶的介質，在乙醇的“撮合”兩種反應物快速反應，加速皂化。