紅酒的年份意義何解

紅酒的年份代表著紅酒的品質和價值，紅酒的年份還表示某個紅酒是否到了適合喝的時間。因為，紅酒因酒在開瓶前，酒中的四個主要元素：丹寧，酸，糖，酒精還在運作，互相結合而產生各種不同的新氣味，顏色也同時產生變化作用，當這四個主要元素達到均衡點時，便是葡萄酒的適飲期。紅酒會因其丹寧柔順後變得醇和馥香。各種紅酒品種會因其特性各異而有不同的成熟期。