為什麼蘇打水能去油汙

蘇打水主要成分為碳酸鈉，使溶液顯鹼性，油漬成分是酯類，在鹼性環境下易水解成醇和鹽，就很容易洗掉了。蘇打水是鹼性物質，對油膩能起到化學反應，因為油膩是酸性物質，所以說可以去油漬。

加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在小蘇打洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。但手經常接觸蘇打水，對面板不好，洗碗還是用洗潔精比較好。