海星取食方式基本上有以下三種：
1、大多數海星類具長可彎曲的腕，管足上具吸盤，多以雙殼類為食，取食時身體位於貝殼上，以兩腕在貝殼兩側吸著，由於管足末端吸盤的真空作用，其拉力足以拉開雙殼類的殼口，海星立刻翻出噴門胃插入殼口內，並分泌消化酶，直到閉殼肌及內臟部分地被消化，貝殼完全張開，再用胃包圍吞嚥食物一同進入口內。
2、一些具短腕、管足上無吸盤的種類，是以較小的動物如小的甲殼類等為食，取食時是整個將食物吞嚥，消化在胃內而不在體外進行。
3、深海生活的種類以纖毛過濾取食，靠纖毛作用將落入體表的沉渣有機物等掃入步帶溝，形成食物索，再送入口內，例如槭海星。又如雞爪海星（Henricia），胃盲囊內有纖毛，靠纖毛的運動幫助抽吸食物入胃。
