1、食用方向。如果買椰子是為了飲用椰汁，那麼選擇青椰子就可以了。如果是想要吃肉，那麼青椰子是不能選購的的，青椰子的肉比較澀嘴，根本沒有吃的價值。
2、看外觀。我們首先就要看椰子的外觀如何。現在市場上賣的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。同時也要看椰子放置時間的長短，椰子有沒有損壞。
3、觀察尾部。椰子的尾部如果呈現白色，那就說明這個椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心購買。如果尾部已經是黃褐色了，這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼開啟吃裡面的椰肉。
4、掂其重量。同樣大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比較重說明水比較多，這樣的椰子價值更高。買椰子的時候一定要把差不多大小的椰子都掂一下，挑重的買。
5、搖晃。買椰子時可以晃動它，如果椰子很新鮮，裡面的椰汁很足，那麼晃動起來很有感覺。相反如果一隻椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動的時候也不怎麼能感覺到水的流動。
上面就是挑選椰子的一些方法，當我們在買椰子的時候一定要買優質椰子，這樣才可以享受到真正椰子的美味。
