1、皇帝道光：打滷麵為皇后祝壽。《滿清外史》記載：道光帝“衣非三浣不易”。道光皇帝登上皇位之後，迅即倡導節儉之風，並推而廣之。道光元年，皇帝發表了一篇節儉的宣言書《御製聲色貨利諭》，表達了節儉的理想：第一，重義輕利，不蓄私財。要為國家省，為天下省，為百姓省。第二，停止各省進貢。第三，不再增建宮殿樓閣；
2、雍正皇帝：為省剩飯專門發下聖旨。曾發出一道上諭："朕從前不時教訓，上天降生五穀，養育眾生人生賴以活命，就是一粒亦不可輕棄。即如爾等太監煮飯時，將米少下，寧使少有不足，切不可多煮，以致餘
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