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酸的零食有哪些

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酸的零食有哪些

酸的零食有:酸奶、話梅、山楂片、酸角、蜜餞等。

1、酸奶

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

2、話梅

話梅是芒種後採摘的黃熟梅子(俗稱黃梅)經過加工醃製而成。黃梅從樹上採下洗淨,放大缸裡用鹽水泡浸月餘,取出晒乾;晒乾後用清水漂洗,再晒乾;然後用糖料泡醃,再晒乾,如此多次反覆,最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。

3、山楂片

山楂片又稱為山楂餅,是以山楂為主要材料,經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘乾、包裝等多道工序精製而成。

4、酸角

酸角,又稱酸豆、羅望子、酸梅。是薔薇目豆科酸角屬的一種熱帶、亞熱帶常綠大喬木。酸角是一個單種屬,僅1種兩個型別:甜型和酸型,酸角糕的主要原料。

5、蜜餞

蜜餞,是一種以果蔬等為主要原料,新增(或不新增)食品新增劑和其他輔料,經糖或蜂蜜或食鹽醃製(或不醃製)等工藝製成的製品。