水仙花在秋季開始生長，冬天開花，花期一個月左右。 水仙生長期喜冷涼氣候，適溫為10至20攝氏度，可耐0攝氏度的低溫。鱗莖球在春天膨大，乾燥後，在26攝氏度以上進行花芽分化。經過休眠的球根，在溫度高時可以長根，但不發葉，要隨溫度下降才發葉，至溫度約6至10攝氏度時抽花苔。在開花期間，如溫度過高，開花不良或萎蔫不開花在溫度適當的情況下，它喜光照，也較耐陰。對培養開花的球根，長時間的光照能抑制葉片生長，有助花摹伸長，高出葉片。生長期間好肥水，若缺水則生長欠佳。生長後期水仙花需充分乾燥，否則影響芽分化。種植水仙花時土壤要疏鬆、膨軟、呈中性或微酸性。
