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1、紅豆受歡迎的原因如下:紅色赤豆入藥治水腫腳氣、瀉痢、癰腫,併為緩和的清熱解毒藥及利尿藥;浸水後搗爛外敷,治各種腫毒。赤豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用。赤豆有利水消腫,解毒療瘡作用,對於水腫脹滿,溼熱黃疸,癰腫熱毒等均可應用。但又各有所偏,赤豆擅長利水祛溼,故水腫,瀉痢黃疸多用之。
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