正宗海蠣的做法

1、將海蠣泡鹽水去除掉身上的雜質。

2、把輔料中的蔥、蒜、姜切碎，放一邊備用。

3、海蠣清洗乾淨後，放入備用的蔥碎，倒入鹽和料酒醃40分鐘。

4、加入適量的地瓜粉攪拌均勻。

5、鍋燒熱後，放入蔥白姜蒜爆香。

6、倒入海蠣。

7、煎至金黃倒入打散的雞蛋。

8、起鍋裝盤，完成。