棒骨海帶湯最正宗的做法

主料：豬大骨頭1根。

輔料：海帶。

調料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、水適量。

做法：

1、泡好的鮮海帶，挑選厚實的部位切成片。

2、買好的棒骨請店家剁開，洗乾淨後，放冷水鍋中大火煮開，逼出血沫油脂。

3、撈出衝乾淨。生薑切成片，與棒骨一起放到燉鍋中，放足量清水，高火燉煮。

4、水開後，放兩小匙料酒，海帶塊，繼續燉煮至棒骨肉酥不離骨，海帶軟糯即可。