黃豆海帶大骨湯屬於羹湯，主要原料是黃豆、海帶、排骨，海帶含碘、蛋白質、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質、維生素C、B1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等，營養豐富，且對結核菌有抑制作用，可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺腫。黃豆含蛋白質、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮腫、補腦，孕婦食用有益於胎兒腦部發育。豬骨是最主要的鈣質來源，結合了黃豆豐富的蛋白質，以及海帶中多種礦物質，營養豐富，是孕婦和產婦可經常食用的好湯。
海帶黃豆骨頭湯正宗的做法如下：
1、買新鮮海帶；
2、骨頭洗淨，放鍋中燒開；
3、燒水煮骨頭的時候，把新鮮海帶洗好放入鍋中；
4、再放入黃豆；
5、加入洗淨的骨頭；
6、加入適量水；
7、蓋上蓋子，插上電煲兩個小時；
8、兩小時後，加入鹽調味即可。
