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材料:排骨、筒子骨、幹海帶、生薑、鹽、蔥花、胡椒、味精。海帶骨頭湯的具體做法如下:
1、海帶用洗米水泡發之後切片,筒子骨先用清水漂去血水。
2、鍋中放入涼水後開火,將筒子骨進行焯水,待水開之後,去除浮沫和血水。
3、同樣的方法處理排骨。
4、在煲內加入清水和生薑,加入已經焯過筒子骨開始煨湯。
5、待湯已經變色後,加入已經焯過水的排骨。
6、煨兩個小時後,開始加入海帶,同時加入鹽。
7、等海帶煨熟後盛盤,同時加入蔥花,胡椒和味精即可。
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