材料主料：五花肉800g、海帶300g；輔料：油適量、鹽適量、蔥段適量、薑片適量、八角適量、味精適量，白糖適量。
做法：
1、將海帶扣提前用清水泡軟，去掉鹹味，再把五花肉清洗乾淨。
2、將五花肉切成小塊，在炒鍋中放水燒開，下入五花肉焯去油脂。
3、撈出五花肉控去水分。
4、在炒鍋中放少許油，再放入白糖炒至紅色，冒泡時即可。
5、在鍋內下入五花肉，炒至五花肉上色。
6、在鍋中加入適量清水，再加入蔥段、八角、薑片，大火燒開。
7、再加入海帶扣之後，轉成小火慢燉，然後加入精鹽調味。
8、燉至五花肉爛熟，加味精出鍋，裝盤即可食用。
