土豆紅燒肉正宗的做法

把五花肉土豆切成方塊。鍋內加少許油，放入白糖，炒至糖色，放入五花肉，放入八角、香葉、桂皮、蔥姜，繼續煸炒，放入醬油、料酒、紅曲米水、雞精、鹽，加入老抽調色。放入土豆塊，大火收汁，出鍋裝盤。

土豆紅燒肉是一道傳統菜餚，屬於川菜系，製作原料主要有土豆、帶皮五花肉、等，口味鮮美，營養豐富，香嫩酥軟，烹飪簡單。