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做法如下:
主料:臘肉200克、土豆兩個。
1、土豆清洗乾淨,削皮,切薄片。
2、臘肉清洗乾淨。
3、鍋裡燒開熱水,把切好的臘肉放在鍋裡煮,待臘肉變成透明色的時候,撈起,再過一遍冷水。
4、熱鍋,加入一點點食用油,倒入臘肉翻炒至豬油溢位。
5、臘肉爆油後,倒入土豆片翻炒。
6、稍微加一點點醬油調味,不加食鹽,因為臘肉本來的味道就重。
注意事項:
臘肉和土豆片一點要切薄片。
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