辣炒藕片最正宗的做法

辣炒藕片的做法步驟：

1、 將藕放入沸水中煮至七成熟時撈出。

2、 用冷水沖洗下，放涼切片。

3、 姜、蒜切碎末，小米椒切丁。

4、 鍋燒熱後放油，放姜、蒜、小米椒爆香。

5、 倒入藕片翻炒均勻，加鹽、加醬油翻炒上色。

6、 翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可。