冰糖糯米藕最正宗的做法

材料主料：糯米100克、黑米100克、蓮藕500克。

步驟：

1、提前一天將黑米糯米混合浸泡。

2、蓮藕一根，要蓮藕兩端沒有破損的，洗淨去皮。

3、蓮藕在一端切掉一小段，灌裝蓮藕後再用牙籤把切掉的部分對好插結實，以免漏米。

4、灌裝糯米時一邊往藕孔中填米一邊輕磕藕的底部，讓混合米均勻的分佈在藕孔中，用牙籤插緊。

5、上高壓鍋加水沒過蓮藕蒸25分鐘，切片，澆上熬製粘稠的冰糖水即可食用。