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糯米甜酒：是由糯米醣化後，酵母發酵製成的，酒精含量較低，含豐富的糖類和維生素等營養物質，滋補性較強，對人體較為有益，宜用於產後或病後身體。性味：甘辛、溫、無毒。歸經：入肝、肺、腎。功效：一：對畏寒,血淤,缺奶,風溼性關節炎,腰...

兩者都不是，應該用溫開水。因生水中含有許多微生物和細菌，在蒸飯過程中極有可能與糯米所含的營養物質發生結合，對人體健康造成不良影響。熱水溫度太高，會破壞糯米中的營養成分。蒸飯的時間總共時20-25分鐘，每隔10分鐘，就要...

清炸糯米麻團的製作材料：糯米粉500克，小麥麵粉100克，芝麻50克，白砂糖180克，花生油120克。做法如下：1、將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好；2、將兩種麵糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑...

糯米玉米可以直接煮熟食用。1、將糯玉米洗淨，泡水30分鐘。2、高壓鍋洗淨，放入適量水+三角架。3、放入糯玉米均衡擺好，不讓糯玉米掉進水裡。4、蓋好鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，關小火燜10分鐘關火。糯玉米炒辣椒的做法：1、將...

白米醋去汙更好。白米醋的液體清澈透亮，有利於去汙，也不會使衣物沾染上其他顏色，配合小蘇打去汙效果更佳。醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中...

包粽子10斤糯米放2-3斤綠豆即可，也可根據個人偏好適當加減。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等...

主料：雞1000克、糯米250克；輔料：乾貝20克、荔枝20克；調料：姜2克、黃酒5克、白砂糖10克。做法：糯米洗淨滴乾水，不下油炒至微黃色；適量加水高火至滾，放入糯米，高火15分鐘變成粥，盛起粥水5杯；糯米可再加入適量的水及桂圓煲成粥，用白糖...

功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。做法：配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁，薏米、紅豆、花生、糯米、紅棗各30克。製作步驟：1、將黃芪洗淨切片，大米、薏苡仁淘洗乾淨；2、將大米、紅豆、花生、糯米、紅棗放入鍋...

木薯原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用；糯米是糯稻脫殼的...

用涼水浸泡10分鐘，清洗兩遍，淘米水不混濁即可。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖...

電飯煲需30分鐘，高壓鍋需15分鐘。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、...

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造甜米酒的主要原料。糯米含有蛋白質，脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及...

糯米可以熬粥。糯米粥是以糯米為主料製成的粥品，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等營養物質。糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白...

主料：糯米粉。調料：蜜豆適量、酵母粉適量、白糖適量、花生油適量、芝麻油適量。糯米紅豆炸糕步驟1、準備好原料。2、糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。3、少量多次加入溫水。4、揉成柔軟的麵糰，發酵30分鐘左右。5、將發酵...

材料：甲魚、香菇、糯米、熱水、荷葉、鹽、料酒、雞精。步驟：1、甲魚宰殺，去掉多餘的脂肪和血水，將甲魚肉切成重約20克的塊狀；甲魚殼用熱水浸泡，去掉外皮上的一層薄膜，洗淨後切成8大塊，糯米洗淨；2、甲魚肉和甲魚殼加入所有調料...

一、用料：糯米粉200克，澄面50克，木薯粉50克，豆沙餡100克，椰蓉50克，糖100克，牛奶100克。二、做法：1、把糯米粉、木薯粉、澄面、糖、牛奶加些清水，全部倒入一個容器，攪拌均勻成糊狀。2、放入蒸鍋，蒸20分鐘。3、蒸的過程中每隔幾分...

主料：藕3個糯米，適量冰糖，適量白糖，適量紅糖，適量水。做法：1、糯米提前一天浸泡，之後淘洗乾淨，充分瀝乾。倒入適量冰糖粉或白糖，拌勻；2、蓮藕洗淨，不要去皮；3、距頂端大約2釐米處切開；4、用筷子往藕孔中填入糯米，經常用手敲一下藕身...

有不甜的糯米丸子賣，買的時候可以叫店家不放糖或者直接點鹹味的糯米丸子。糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米，用蒸的方法做出來的。口感軟糯鮮香，烹飪也非常簡單，且營養豐富。注意事項：肉餡要順一個方向用力攪拌上勁。...

主料：糯米適量、鹹鴨蛋6個、臘肉適量、玉米油適量。做法：1、糯米提前泡好，瀝乾水分，把切碎的臘肉、香菇、等材料混合均勻，可以按照個人口味加東西，不用放鹽；2、把鹹鴨蛋開個口，把一部分蛋白挖出來，用勺子把糯米一點點放入鴨蛋...

經過科學測量，每100克糯米蘊含的熱量大概為348大卡。糯米所含熱量是低於同樣量的大米，但人們搭配糯米吃的時候，如粽子，炸糯米滋等食物，往往會產生更多熱量，所以吃糯米應該注意以下幾點，否則容易長胖：1、注意適量：如果吃糯米飯...

桂花糯米藕大約煮2個多小時。桂花糯米藕的主料：藕一節，短粗，結實，兩頭均無破損的藕，糯米泡水2小時，花生，紅棗，蓮子，紅豆泡水12小時，紅糖適量，糖桂花適量。做法步驟：糯米淘淨後，用水浸泡3個小時。花生、蓮子、紅棗洗淨待用，紅豆事先...

一、製作原料：糯米粉1000克，花生仁300克，芝麻300克，黃糖200克，清水適量。二、製作方法：1、熟花生仁、熟芝麻用攪拌機攪碎，黃糖壓碎，餡料混合均勻；2、糯米粉加適量清水攪拌，揉成麵糰；3、燒開一鍋水，糯米粉捏成一個個大餅放入鍋中，煮...

做粽子的糯米洗淨後泡3個小時左右就可以了。製作步驟：1、糯米洗淨後泡3個小時。2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾。3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味。4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹...

分季節儲存辦法：春季是儲存餈粑最好的季節。民間有“立春水泡餈粑”的說法。買回來的餈粑先用一張布包著，然後再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”，餈粑發黴。7天之後就可把餈粑取出，放在...

糯米餅是用酵母菌發酵生產出來的，由於酵母菌的作用才使它變軟，放上一段時間之後，發酵部分因失去了發酵的作用而慢慢讓放久的糯米餅中的澱粉的老化，使糯米餅變得乾硬、粗糙、口感差。...