山藥蓮藕燉豬手最正宗的做法

一、主料：

1、山藥1根；

2、蓮藕2個；

3、豬手6塊。

二、輔料：

1、胡椒粉1勺；

2、鹽2勺；

3、蔥1根；

4、姜1個；

5、雞精1勺。

三、做法：

1、豬手解凍；

2、山藥去皮切段；

3、藕去皮切段，泡上冷水；

4、豬手冷水入鍋焯一下，放入薑片，水煮開後一點點打去泡沫；

5、放適量的鹽，改中火燉上四十分鐘，然後放山藥繼續慢燉。可以加點醋，這樣豬手爛的快一點；

6、最後山藥差不多熟了，再放入蓮藕燉幾分鐘，起鍋放蔥頭雞精即可。