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相關豬手的精選大全
相關豬手的精選大全
花生蓮藕燜豬手是怎麼做的
2021-01-24
主料:蓮藕1000g、豬手500g、花生50g。輔料:陳皮1塊、姜適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、十三香適量、花生油適量。製作步驟:1、蓮藕切片。2、豬手跺成塊飛水。3、燒熱鍋,倒入花生油,放入姜爆出香味再倒入豬手大火炒。4、...
黃皮幹燜豬手做法
2019-06-13
黃皮幹燜豬手做法:1、豬手買的時候請師傅燒焦黃表皮,回來用刀颳去焦的部分後洗淨,破開兩半。2、冷水下鍋煮沸後再煮5分鐘。3、撈出洗淨血沫子,用廚房用紙搽幹表面水分。4、鍋內放入適量的油,煮至冒熱氣後,放入豬手炸表皮。5...
雞爪與豬手叫什麼菜
2019-08-08
列舉以下兩種做法:一、豬手、雞腳燉五花肉原料:五花肉、雞腳、豬手、蔥、姜、八角、老抽、料酒、叉燒醬或者排骨醬、雞精。做法:1、分別將豬手、五花肉切成小塊,雞腳斬成兩段;2、將豬手和雞腳飛水後沖洗乾淨瀝乾待用;3、將...
六千館虎皮豬手怎麼做的
2019-09-26
工具原料:豬蹄一隻、冰糖適量、十三香粉適量、青椒半個、薑片、八角適量、花椒適量、老抽一大勺、蜂蜜一大勺、白醋一大勺麵粉適量、鹽適量。方法步驟:1、豬蹄買回來先把殘餘的毛刮乾淨,清水泡2個小時左右,泡去裡面的...
豬手怎麼處理乾淨
2016-05-10
1、首先,用刀將豬蹄表面刮乾淨,再用清水沖洗,然後將豬蹄表面的毛刮乾淨,再切成塊。2、將切好的豬蹄,放入盛有淘米水的盆內,因為淘米水不僅可以清洗掉附著在豬蹄表面的髒東西,還可以去腥味,再用雙手抓洗。3、將豬蹄中的血水和...
椒鹽豬手的做法是什麼簡單
2021-01-08
1、鍋裡放五香料把豬手滷一滷,不愛滷味的直接放水煮也行。放鹽,給豬手入味;2、大約小火1個小時左右,豬手就比較酥軟;3、調好味找個有型的容器放冰箱裡;4、豬手皮朝下放油鍋裡炸~大火,蓋蓋子,大約炸3、5分鐘;5、關火後鍋裡沒聲...
豬手海帶湯的家常做法
2018-09-27
1、準備食材:海帶,豬蹄。2、海帶提前泡好洗淨;讓打海帶結備用,新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下,洗淨斬塊備用;準備薑片適量;花椒幾粒。3、砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內;加薑片,花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開。4、用勺...
蠔豉燜豬手的做法
2020-04-13
豬手一隻,蠔豉8只;準備好冰糖、姜、蔥結、桂皮,八角待用;豬手斬件冷水入鍋,放料酒薑片煮去血水洗淨備用;蠔豉清洗後稍泡備用;鍋裡放少量的油,入冰糖炒化成糖色;倒入豬手,調入適量料酒及老抽炒上色;放入淹蓋豬手的水煮開後撇去浮...
清水煮熟的豬手怎麼做好吃
2019-10-19
材料:豬手600克,白醋600毫升,水250毫升,老薑1塊,白砂糖200克,廣東米酒30毫升,鹽少許,紅辣椒1條做法:姜削去皮切片,紅辣椒切絲,將水和白糖放入鍋中煮溶,再加入醋和鹽離火放涼,製成糖醋汁。豬手洗淨放入沸水煲20分鐘取出冷水衝乾淨,把...
脆皮豬手的做法
2021-03-11
用料:滷豬蹄、澱粉、紅薯澱粉、鹽、姜、幹辣椒粉、花椒、十三香、香油、蠔油。步驟:1、鍋放油,大火燒至冒煙,轉小火;2、紅薯澱粉撒到豬蹄上,抹勻;3、豬蹄皮朝下放入油鍋,轉中火;4、炸至豬蹄皮酥爛,關火瀝油撈出;5、鍋內留底油,小...
廣東化州切豬手的做法
2021-02-11
豬蹄切大塊焯水備用;鍋中倒少許油爆香桂皮和八角;倒入焯過水的豬蹄;烹入適量料酒;加入生抽兩大勺,老抽一大勺,蠔油一大勺,腐乳汁一大勺提前兌好的碗汁;加入開水沒過豬蹄,並加入蔥姜、檸檬和冰糖,大火燒開;小火煮至軟爛,大火收汁加...
青椒炒豬手怎麼做求機巧
2019-10-18
1、準備好豬腳,開啟電磁爐,往鍋內加入適量的水,將水燒開,放入豬腳焯一陣,焯去骨頭中的血水。2、準備一點生薑,然後將焯過的豬腳撈出,過清水,放入高壓鍋中,往鍋內加入少許鹽巴、醋、料酒等,放入切好的薑絲,加入適量的水。用高壓鍋...
紫蘇燜豬手怎麼做好吃
2020-02-13
材料:紫蘇、豬腳、蒜、姜、蒜苗、油、麻油、冰糖、蠔油、生抽料酒、澱粉。步驟:1、紫蘇洗乾淨摘好,豬腳洗乾淨剁塊汆水撈起備用,蒜去皮,姜去皮切3至5大片蒜苗洗乾淨紮好。2、蒜姜下鍋爆炒出香味後倒入豬腳和部分紫蘇和料酒...
酸湯辣豬手做法圖解
2018-08-31
1、將豬手從手掌部分豎切一刀,之後再橫切三刀,注意不要將豬手切斷。2、將豬手清洗乾淨,汆水備用。3、豬手放入高壓鍋中,加入蔥薑蒜各5g,壓制成熟,晾涼。4、將燉好的豬手裝入碗中,青、紅美人椒切成丁,也放入碗中。5、之後再放...
如何醃製豬手
2021-06-04
材料:豬蹄,乾紅辣椒,花椒,桂皮,姜,醬油,料酒,鹽,味精,辣椒醬,蔥,蒜。做法:⒈買回來的豬蹄切塊,洗淨。⒉水燒開,放入豬蹄焯水5分鐘至變色,後至涼水中沖洗晾乾。⒊薑切片或拍碎,桂皮花椒乾紅辣椒洗淨放入高壓鍋中放入豬蹄,倒入適量醬油拌...
豬腳和豬手有什麼區別呢
2020-07-07
豬的四肢前兩隻為豬手,後兩隻為豬腳,豬腳和豬手的區別如下:1、豬手外觀呈直形,豬腳肉少骨多,呈彎形;2、豬手和彎曲的關節及大塊的肉相連著,看起來比較大且有肉,豬腳有厚皮和大塊骨頭,肉少,看起來較細;3、豬手可以看到明顯的蹄筋,...
如何製作豬手
2020-10-04
原料:豬蹄400克、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。做法:豬蹄買好後就讓商販斬件,拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。飛水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍,控幹。電壓力鍋內倒入豬蹄,加水,放適量...
請問高壓鍋燉豬手需要多長時間
2020-05-16
高壓鍋開鍋後不宜大火太長時間,否則容易堵塞,減壓孔引發危險的。應該是,鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一,沸騰後2分鐘,調成小火,如喜歡軟爛就30分鐘,如要硬一點的就20到15分鐘。注意,關火後不要急於取下減壓閥,要等...
豬手怎麼做好吃
2015-12-20
食材:豬手、冰糖、鹽、料酒、醋、蔥姜、老抽。1、豬手剁成塊洗淨,焯水,去腥。2、將豬手放在電壓力鍋中,加入鹽、薑片和蔥段,再倒入適量清水。壓15分鐘左右即可。然後開蓋撈出豬手。3、鍋燒熱,下入一碗高湯,然後下入冰糖、醋、老抽...
山藥蓮藕燉豬手最正宗的做法
2020-09-26
一、主料:1、山藥1根;2、蓮藕2個;3、豬手6塊。二、輔料:1、胡椒粉1勺;2、鹽2勺;3、蔥1根;4、姜1個;5、雞精1勺。三、做法:1、豬手解凍;2、山藥去皮切段;3、藕去皮切段,泡上冷水;4、豬手冷水入鍋焯一下,放入薑片,水煮開後一點點打去泡...
豬手用高壓鍋壓幾分鐘
2022-04-04
豬手用高壓鍋壓45分鐘。注意壓豬蹄前要先將豬蹄切塊,冷水下鍋焯出血沫後再用高壓鍋煮制,煮熟後不要馬上食用,在鍋裡面燜5分鐘左右。注意買豬蹄時不要選顏色發白、個頭過大、腳趾處分開並有脫落痕跡的豬蹄。...
白雲豬手怎麼做
2017-03-20
米酒300ml,去皮馬蹄三個,指天椒一到兩個。白醋適量,薑片一到兩片,豬腳500克,白糖適量,鹽少許。水煮沸後放入豬腳,豬腳變色後放薑片一到兩片。白醋適量,指天椒一到兩條,鹽少許,糖適量。蓋上鍋蓋燉煮至肉爛。製作蘸汁加入辣椒醬,加...
豬手煲湯有什麼好處
2020-02-11
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老;2、豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血...
豬手和什麼煲湯好
2021-04-07
豬蹄和絲瓜、香菇煲湯好,俗稱豬蹄瓜菇湯。其作用是養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。豬蹄瓜菇湯做法及步驟如下:藥材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克,當歸5克。原料:豬蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇...
豬手好吃但毛去不乾淨有啥好辦法
2020-02-11
做法:將買好的松香放入容器,在爐子上加熱直至松香成糊狀,將豬手有毛的地方塗抹上加熱的松香,放入冷水盆,冷卻後用手扒下松香,毛即乾淨;假如沒有徹底清理乾淨,可以再塗抹一次,扒下的松香放回原容器中加熱後重復使用,徹底扒乾淨後...
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