黑糯米黑芝麻湯圓最正宗的做法

1、 黑芝麻炒熟與白糖混合；

2、 用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉；

3、 將黃油隔水溶化；

4、 把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型；

5、 糯米粉加溫水和成柔軟的麵糰；

6、 麵糰醒發15分鐘，再分成大小相同的小份；

7、 取出黑芝麻餡也分成小份；

8、 小麵糰壓扁包上黑芝麻餡；

9、 封口、滾圓；

10、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中儲存；

11、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可，放入袋中儲存，食用時再次煮開；

12、 煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用。