辣炒釘螺最正宗的做法

材料主料：釘螺800克、辣椒2個、幹辣椒3個；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、醬油1勺、蠔油1勺。

辣炒釘螺製作步驟：

1、釘螺洗淨，掰掉尾尖；

2、辣椒，姜切好備用；

3、鍋裡油熱加入辣椒，薑片炒香；

4、加入釘螺翻炒；

5、加入蠔油繼續翻炒；

6、加入醬油、鹽繼續翻炒，蓋上蓋子燜2分鐘，取出一個能吸出螺肉即可。