蒜蓉花甲螺最正宗的做法

材料主料：花甲螺兩斤。

輔料：蒜一個、油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜蓉適量、花甲螺。

1、將買回的螺放在水中養半天，期間不停換水。

2、鍋中燒開水，水中放入兩塊姜。

3、水開後放入螺煮至開口。

4、煮好的螺撈出逐個洗淨。

5、準備好蒜末。

6、鍋中放油小火爆香蒜末。

7、爆出香味後加入少許鹽和蠔油。

8倒入螺翻炒，裝盤即可。