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材料主料:蝦250g、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、生抽少量、料酒少量。
步驟:
1、把蝦頭用剪刀剪開剔除蝦頭黑色的東西並抽出蝦腸;
2、把蒜去皮後剁成蓉狀後拿碟子裝起,加入小許麻油醬油豔拌勻;
3、把蝦洗乾淨後襬盤,把蝦肉向上並均勻地把調好味的蒜蓉放在蝦上;
4、放入鍋中蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可。
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