廣式醬油泡辣椒大蒜就是將醬油燒開放涼後泡辣椒大蒜，一般都要泡上一個月才完全入味。
材料主料：辣椒1000g、大蒜1000g、醬油2000ml；輔料：鹽適量、白糖適量、雞粉適量。
具體步驟可參考如下：
1、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分。
2、大蒜去衣洗淨瀝乾。
3、辣椒大蒜晒乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐。
4、準備好醬油。
5將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內，小火加熱燒開。
6醬油燒開加少許鹽。
7、繼續加入少許糖。
8、再加入少許雞精。
9、醬油放涼後倒入辣椒大蒜罐，然後蓋緊蓋子密封陰涼處放一個月。
