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肉類不能在冰箱無限期存放
在冰箱放一年的臘肉當然是不能吃了。
很多像臘肉一般的醃製食品都是家家戶戶自行製作的,不像外面買到的產品有印著保質期,冰箱也的確能在一定程度上延長它們的保質期,但這並不代表它們就能在無限期地存放。
醃製食品保質期大概只有3個月,雖然熏製好的臘肉、臘魚在冷凍室裡可以儲存很長時間不會壞,但是,隨著冷凍時間的延長,臘肉的口感會變差,肉質變得粗糙、變硬,可能還會有點澀口,建議還是要儘早食用。
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