雞蛋青椒香菇醬最正宗的做法

準備食材：雞蛋1個，青椒1個，香菇6個，油適量，香油適量，蔥花適量，黃豆醬適量。

1、將青椒和香菇洗淨，切成丁；

2、蔥切成蔥花，雞蛋打成蛋液；

3、鍋加油燒熱後，下入蛋液，炒散；

4、下入蔥花炒出香味；

5、下入香菇丁翻炒至軟；

6、下入青椒丁翻炒均勻；

7、加入黃豆醬，翻炒均勻；

8、加入適量香油，翻炒均勻即可出鍋。