辣椒小炒肉最正宗的做法

材料：豬肉100克、辣椒300克、油適量、鹽適量、豆豉適量、醬油適量、大蒜適量。

具體做法：

1、豬肉切片，醃十分鐘；

2、將辣椒洗淨，切絲備用；

3、起油鍋，快速炒肉片，放入碗中備用；

4、起油鍋，爆香蒜頭；

5、炒辣椒，放鹽調味；

6、待辣椒熱了之後，倒入炒好的肉片；

7、放入適量豆豉，充分翻炒入味，再放入適量醬油翻炒即可。