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涼瓜炒蛋最正宗的做法
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主料:苦瓜2條、雞蛋2個,輔料:油適量、鹽適量、紅椒1個、蒜少許;
做法:
準備好所有食材;苦瓜切開去囊,切成斜片;切好的苦瓜用鹽
醃製
出苦水,紅椒與姜切成絲備好;雞蛋打散備用,先將雞蛋煎好備用;醃製出苦水的苦瓜
沖水
瀝乾水份,熱鍋燒油,放入薑絲爆香,倒入苦瓜炒;苦瓜半熟時放入青椒,再次倒入炒好的雞蛋,放入
調料
炒均即可。
標籤:
炒蛋
涼瓜
正宗
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