槐花炒雞蛋最正宗的做法

食材：鮮槐花250克，雞蛋3個，精鹽4克，蔥花10克，植物油50克。

方法：

1、將槐花洗淨，下入開水鍋內焯一下，撈出控水。

2、雞蛋打入碗內。

3、雞蛋放入精鹽4克攪散。

4、把槐花瀝淨水後放入碗中和蛋液攪勻。

5、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤。