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扇貝柱炒雞蛋最正宗的做法
經驗
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扇貝柱炒雞蛋的做法如下:
材料
:扇貝柱、韭菜、雞蛋、食鹽、料酒;
步驟:
新鮮扇貝洗淨;用小刀剝開,將肉取下;將扇貝邊去掉取肉,2只雞蛋加料酒打散,韭菜洗淨切段;將扇貝柱入開水中焯燙20秒,撈出瀝乾;將扇貝柱倒入蛋液中;鍋中入油燒熱,倒入蛋液翻炒;蛋液稍凝固,放入韭菜炒勻;調入適量鹽翻勻;取出放入盤中食用即可。
標籤:
炒雞蛋
扇貝
正宗
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