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食材:扇貝,酸菜,蒜頭,紅辣椒絲,雞粉,蔥。
製作方法:
1、取小鍋注入清水煮沸,放入扇貝灼水。
2、扇貝煮熟後,撈出後擠幹水分待用。
3、酸菜泡清水中,片刻後撈出擠幹水分,切好待用。
4、炒鍋中注入適量食用油,放入蒜頭爆香。
5、依次放入酸菜和扇貝,爆炒三到四分鐘,再將蔥段和紅辣椒絲入鍋。
6、翻炒二到三分鐘之後,下適量鹽和雞粉,兜炒勻後盛出裝盤。
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