酸菜炒雞架的做法

食用材料：雞架，酸菜，粉條，蔥，姜，香葉，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，，鹽，雞精。

酸菜燉雞架的做法：

先將雞架洗淨，切塊，冷水下鍋開水撈出，過出血沫。再倒入油，加入蔥，姜，香葉，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，炒香。然後加雞架，老抽，料酒，辣椒油，翻炒後加水。等雞架燉熟後加入酸菜燉會後加入粉條。最後加入精鹽，雞精即可出鍋。