蓮花菜炒雞蛋的做法

步驟：

1、雞蛋加鹽加一點涼水打散，加一點水可以讓雞蛋更嫩。

2、先把雞蛋炒熟，熱油，倒入雞蛋，攪散。

3、炒好的雞蛋盛出，待用。

4、熱油倒入蔥花青椒。

5、炒香後倒入蓮花白，大火翻炒，炒至變色變軟。喜歡爽脆口感就時間短點，喜歡軟糯口感的就多炒炒。

6、最後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加鹽，出鍋。