蘆筍炒雞蛋 做炒雞蛋的方法

1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

2、打成蛋液，待用。

3、隨後，將切好的蘆筍和胡蘿蔔片下入沸水中焯一下，撈出。

4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

5、接著，合入焯好的蘆筍和胡蘿蔔片翻炒一下。

6、然後，加適量的鹽。

7、加適量的雞精。

8、調味炒勻，即可。