毛豆炒雞蛋的做法

食材：毛豆250克、雞蛋2個、油20克、鹽5克、紅辣椒1個。

步驟：

1、把毛豆去殼。

2、雞蛋打散攪拌均勻。

3、紅辣椒洗淨切丁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。

5、加紅辣椒翻炒均勻。

6、加鹽翻炒均勻。

7、加雞蛋液。

8、等雞蛋液凝固，在雞蛋液均勻沾在毛豆上。

9、翻炒均勻即可。