毛豆炒雞蛋怎麼做毛豆怎麼做好吃

第一、 準備好食材，適量的毛豆，4顆雞蛋。毛豆去掉殼，把毛豆身上的白色衣也給去掉，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

第二、 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子均勻打散。

第三、 熱鍋下油，油熱後，倒入雞蛋液，翻炒雞蛋液，把炒熟的雞蛋裝碟子裡。

第四、 鍋裡再放入少許油，倒入毛豆，加入少許的鹽和蠔油，翻炒毛豆，把毛豆炒軟後，再倒入雞蛋，翻炒均勻即可，一碟香噴噴的毛豆炒雞蛋就做好了。