幹豆腐炒雞蛋做法

原料：幹豆腐、雞蛋、青椒、蔥花 、薑片、蒜末、豆瓣醬 。

幹豆腐炒雞蛋做法 ：

1、蔥薑蒜切碎備用，青椒切細條。

2、幹豆腐切菱形。

3、雞蛋加少量鹽打散備用

4、熱鍋入油，倒入雞蛋翻炒，盛出雞蛋。

5、鍋中倒入油，倒入蔥薑蒜翻炒兩三秒後倒入青椒。

6、倒入幹豆腐翻炒片刻後，倒入炒好的雞蛋。

7、豆瓣醬加少許清水調勻倒入鍋中。

8、翻炒均勻後出鍋裝盤即可。