雞蛋豆腐湯的做法

製作方法：

把豆腐洗淨切成小塊、火腿腸、青菜、蔥切丁備用

鍋內放入少量油煎炒一下豆腐

然後放入火腿丁加入適量的水燒開

待水開後倒入或好的麵糊攪勻

然後再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火後淋上香油即可

雞蛋豆腐湯是以豆腐，雞蛋，青菜為主料的一種食物，口味是鮮美。豆腐具有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。