>
1、準備材料:豆腐皮1張、雞蛋1個、肉丸適量、蒜瓣2瓣、洋蔥2克、生抽適量、五香粉1克、清水適量;
2、將所有材料洗淨,豆腐皮切片,洋蔥切條,蒜瓣拍碎,雞蛋打入碗中攪拌成蛋液;
3、在炒鍋中,放入稍多的油燒至8成熱,再加入雞蛋液翻炒;
4、將炒好的雞蛋乘碗備用;
5、鍋留底油,下入肉丸翻炒;
6、加入洋蔥條翻炒;
7、加入豆腐皮翻炒均勻;
8、加入雞蛋、適量清水,調味,翻炒至入味即可。
圖文推薦