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主料:毛豆腐400克、雞蛋2個、枸杞適量。
輔料:食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅尖椒適量。
步驟:
1、豆腐、紅辣椒、大蒜、姜切好。
2、雞蛋備好。
3、枸杞洗好。
4、熱鍋,放油,把紅辣椒、大蒜、姜炒香,倒入盤中備用。
5、豆腐稍炸一下,放適量的鹽。
6、將盤中的紅辣椒、大蒜、姜倒入豆腐內。
7、放入枸杞,蠔油。
8、將雞蛋直接打入豆腐內,待雞蛋熟後即可裝盤。
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